Las figuras de calidad son aquellos productos que están protegidos por la normativa de la Unión Europea tratando de mantener la diversidad y la tradición y promover el desarrollo rural. Los productos con una Indicación Geográfica Protegida (IGP) poseen alguna cualidad determinada o reputación u otra característica que pueda atribuirse a un origen geográfico y cuya producción, transformación o elaboración se realice en la zona geográfica delimitada de la que también toma su nombre. En España, ocho consejos reguladores protegen variedades locales de leguminosas con IGP.
–Consejo Regulador IGP “Judías de El Barco de Ávila” – primera marca de calidad de leguminosas en España protege a 6 variedades locales de judía pertenecientes a la especie Phaseoulus vulgaris (Blanca redonda, Blanca de riñón, Morada larga, Morada redonda, Planchada y Arrocina) y una de Phaseolus coccineus, el Judión del Barco.
-Consejo Regulador IGP “Faba Asturiana”– desde 1990 protege a la judía Faba Granja (Phaseoulus vulgaris). La zona de producción en la Comunidad Autónoma del Principado de Asturias.
–Consejo Regulador IGP “Alubia de La Bañeza-León” desde 2006 protege 4 variedades locales (Canela, Plancheta, Pinta y Riñón Menudo) pertenecientes a la especie Phaseoulus vulgaris.
– Consejo Regulador de la IGP “Faba de Lourenzá”– judía secas de Phaseoulus vulgaris de la variedad local “Faba Galaica”. El área de producción abarca el territorio costero de la provincia de Lugo.
– Consejo Regulador de la IGP “Mongeta del Ganxet” protege a la judía Ganxet (pequeño gancho en catalán). Es un tipo varietal de Phaseolus vulgaris de crecimiento indeterminado y trepador. La zona de producción corresponde a las comarcas de Vallès Occidental y el Oriental, Comarca del Maresme y de la Selva en Cataluña.
– Consejo Regulador de la IGP “Lenteja de la Armuña” – protege a la variedad local Lenteja de la Armuña de la especie Lens culinaris. El área de producción se ubica en la provincia de Salamanca.
– Consejo Regulador de la IGP “Lenteja Tierra de Campos” – protege las semillas de la variedad local Lenteja Pardina de la especie Lens culinaris. La zona de producción abarca comarcas en diferentes provincias Castellanas: León (Esla-Campos y Sahagún), Palencia (Campos y Saldaña-Valdavia), Valladolid (Centro y Tierra de Campos) y Zamora (Campos-Pan).
– Consejo Regulador de la IGP “Garbanzo de Fuentesaúco” Ampara a la variedad local Garbanzo de Fuentesaúco perteneciente a la especie Cicer arietinum, las semillas presentan un característico pico curvo. La zona de producción incluye términos municipales de la provincia de Zamora.
Recientemente el Garbanzo de Pedrosillo, ha recibido el informe favorable del Reglamento de Uso de la Marca de Garantía Garbanzo de Pedrosillo que toma su nombre del municipio Salmantino del Pedrosillo el Rallo, en la comarca de la la Armuña.
Los Consejos Reguladores de “Judías de El Barco de Ávila” , “Lenteja de la Armuña” , “Garbanzo de Fuentesaúco” y la Marca de Garantía Garbanzo de Pedrosillo se encuentran reunidos en la actualidad por la agrupación de consejos “Legumbres de Calidad”
(Fuente: PA Casquero, V Actas de la AEL)
