AEL Asociación Española de Leguminosas


Las figuras de calidad son aquellos productos que están protegidos por la normativa de la Unión Europea tratando de mantener la diversidad y la tradición y promover el desarrollo rural. Los productos con una Indicación Geográfica Protegida (IGP) poseen alguna cualidad determinada o reputación u otra característica que pueda atribuirse a un origen geográfico y cuya producción, transformación o elaboración se realice en la zona geográfica delimitada de la que también toma su nombre. En España, ocho consejos reguladores protegen variedades locales de leguminosas con IGP.

–Consejo Regulador IGP “Judías de El Barco de Ávila” – primera marca de calidad de leguminosas en España protege a 6 variedades locales de judía pertenecientes a la especie Phaseoulus vulgaris (Blanca redonda, Blanca de riñón, Morada larga, Morada redonda, Planchada y Arrocina) y una de Phaseolus coccineus, el Judión del Barco.

-Consejo Regulador IGP “Faba Asturiana”– desde 1990 protege a la judía Faba Granja (Phaseoulus vulgaris). La zona de producción en la Comunidad Autónoma del Principado de Asturias.

–Consejo Regulador IGP “Alubia de La Bañeza-León” desde 2006 protege 4 variedades locales (Canela, Plancheta, Pinta y Riñón Menudo) pertenecientes a la especie Phaseoulus vulgaris.

– Consejo Regulador de la IGP “Faba de Lourenzá”– judía secas de Phaseoulus vulgaris de la variedad local “Faba Galaica”. El área de producción abarca el territorio costero de la provincia de Lugo.

– Consejo Regulador de la IGP “Mongeta del Ganxet” protege a la judía Ganxet (pequeño gancho en catalán). Es un tipo varietal de Phaseolus vulgaris de crecimiento indeterminado y trepador. La zona de producción corresponde a las comarcas de Vallès Occidental y el Oriental, Comarca del Maresme y de la Selva en Cataluña.

– Consejo Regulador de la IGP “Lenteja de la Armuña” – protege a la variedad local Lenteja de la Armuña de la especie Lens culinaris. El área de producción se ubica en la provincia de Salamanca.

– Consejo Regulador de la IGP “Lenteja Tierra de Campos” – protege las semillas de la variedad local Lenteja Pardina de la especie Lens culinaris. La zona de producción abarca comarcas en diferentes provincias Castellanas: León (Esla-Campos y Sahagún), Palencia (Campos y Saldaña-Valdavia), Valladolid (Centro y Tierra de Campos) y Zamora (Campos-Pan).

– Consejo Regulador de la IGP “Garbanzo de Fuentesaúco” Ampara a la variedad local Garbanzo de Fuentesaúco perteneciente a la especie Cicer arietinum, las semillas presentan un característico pico curvo. La zona de producción incluye términos municipales de la provincia de Zamora.

Recientemente el Garbanzo de Pedrosillo, ha recibido el informe favorable del Reglamento de Uso de la Marca de Garantía Garbanzo de Pedrosillo que toma su nombre del municipio Salmantino del Pedrosillo el Rallo, en la comarca de la la Armuña.

Los Consejos Reguladores de  “Judías de El Barco de Ávila” , “Lenteja de la Armuña” , “Garbanzo de Fuentesaúco” y la Marca de Garantía Garbanzo de Pedrosillo se encuentran reunidos  en la actualidad por la agrupación de consejos “Legumbres de Calidad”

(Fuente: PA Casquero, V Actas de la AEL)

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25/10/2012 – E.P.

Las proteínas que aportan tienden a amortiguar la respuesta de la glucosa sanguínea y reducir la presión arterial

Investigadores del Hospital St. Michael de Toronto, en Canadá, aseguran que el consumo diario de lentejas o frijoles puede ayudar a las personas con diabetes tipo 2 a controlar sus niveles de azúcar en sangre e incluso a reducir su riesgo de padecer un accidente cardiovascular o un ictus.

Según los resultados que publica en su último número la revista Archives of Internal Medicine, después de tan sólo tres meses con esta dieta el riesgo de enfermedad cardiovascular puede descender de un 10,7 a un 9,6 por ciento.

Las legumbres son buenas fuentes de proteínas y fibra, ha reconocido el doctor David Jenkins, quien dirigió el estudio.  Jenkins dijo que, a pesar de que las diferencias no eran enormes, si que son significativas, sobre todo si se tiene en cuenta que los participantes en el estudio ya tenían la diabetes diagnosticada y estaban en tratamiento por su presión arterial.

Por ello, apunta que «quizá podría ser el punto de partida para retrasar el uso de medicamentos».

Las legumbres, como frijoles, garbanzos y lentejas, ya están recomendado para los diabéticos debido a su bajo índice glucémico. Sin embargo, hay pocos estudios sobre los efectos directos en la diabetes.

Por ello, Jenkins y su equipo incluyeron en el estudio a 121 pacientes con diabetes que fueron divididos en dos grupos, uno de los cuales se les hizo comer legumbres cocidas al menos una taza al día, mientras que al segundo se le propuso que comieran productos de trigo entero para aumentar su consumo de fibra.

Después de tres meses, los investigadores encontraron que los niveles de hemoglobina A1c bajó de un 7,4 por ciento a 6,9 por ciento en el grupo de legumbres, mientras que en el otro cayó de un 7,2 por ciento a 6,9 por ciento.

El número refleja el nivel promedio de azúcar en la sangre durante los últimos dos a tres meses y los expertos recomiendan mantenerla por debajo del siete por ciento. Además, Jenkins recordó que un cambio de 0,3 o 0,4 puntos porcentuales ya puede ser considerado «terapéuticamente relevante».

La mayor reducción observada con legumbres en lugar de trigo integral, 0,2 puntos porcentuales, fue estadísticamente significativa, pero no está claro exactamente lo que significa para los diabéticos.

Asimismo, no hubo una reducción de la presión arterial con trigo entero extra, pero sí una caída de 122 a 118  en la presión arterial sistólica con las leguminosas y de 72 a 69 en la diastólica.

A partir de la presión arterial más baja, Jenkins y su equipo calcularon que los diabéticos que reciben una dosis diaria de frijoles podrían reducir su riesgo a 10 años de un infarto de miocardio o un derrame cerebral en algo menos de un punto porcentual en comparación con las personas que comen trigo integral.

Fuente: http://www.elmedicointeractivo.com/noticias/internacional/114786/el-consumo-de-lentejas-ayuda-a-controlar-la-diabetes

«Apenas iniciada la campaña de siembra 2011/2012, la ausencia de disponibilidad es la nota destacada para todo tipo de semillas de leguminosas grano, como las vezas, guisantes, yeros, lentejas y garbanzos. Ello va a suponer un desabastecimiento tanto del mercado interior como el de exportación, con el consecuente incremento de precios que ya se está detectando.

Esta situación responde, por un lado, a las extremas condiciones meteorológicas que han caracterizado el año agrícola. Pero no cabe duda que la desaparición de la ayuda a las semillas forrajeras desde la presente campaña, cuyo montante ha sido incorporado al Pago único de los respectivos agricultores sin ningún tipo de compromiso de cara al futuro por parte de éstos, ha sido el factor determinante para la dramática disminución de las superficies dedicadas a la multiplicación de semillas. Es paradigmático el caso de las vezas, cuya producción de semilla en la actual campaña de certificación no haya llegado ni a las 5.000 Tm, el 25% de la producción española en los últimos años.

Esta situación fue advertida por Aprose desde el mismo momento en que se propuso el desacoplamiento de las ayudas a la producción de semillas, en el año 2007. Desacoplamiento que se pospuso hasta la cosecha del 2010.

Por parte de Aprose, durante el presente año se han venido manteniendo contacto con diferentes responsables de Agricultura, tanto ministeriales como de las Comunidades Autónomas, especialmente de Castilla-La Mancha alertando de dicha situación, y sin que hasta el momento se haya dado respuesta a los escritos presentados.

El sector reclama la puesta en marcha para la próxima campaña de las medidas oportunas por parte de las Administraciones, para evitar que se repita el actual escenario en un futuro y que España pueda seguir siendo protagonista en el sector de las leguminosas, continuando con la investigación, obtención de nuevas variedades y producción de semillas de calidad , así como se asegure el abasteciendo del mercado interior y de la tan importante exportación.»

Fuente: Agrodigital, la web del campo